برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
این سایت به زودی فعالیتش مجدد شروع میشود
1395/01/06 21:34

خورش کدو با کوفته قلقلی

خورش کدو با کوفته قلقلی
سلام و شب زیبای بهاریتون به خیر
هفته اول  نعطیلات نوروز به پایان رسید و اینجانبه در کمال خوشی و خرمی!!!! فردا عازم محل کارم هستم.
گفتم یک پست بذارم، یک پستی که تو زمستون دستورشو  یه جا تو نت دیده بودم و دلم رفته بود براش اما وقت نکرده بودم درست کنم. اینقده راحته که نگید و نپرسید.
اول سالی یک مطلب هم بگم بعد برم سراغ دستور، یک زمانی  فرصت و اوقات فراغتم زیادتر از الان بود و خیلی بیشتر میتونستم عکاسی کنم، وقت بیشتری میتونستم برای سایت بذارم، اما الان نه، این شرایط رو ندارم، خیلی از کامنتها بدون جواب میمونن، امیدوارم از دستم ناراحت نشید و به اینجا به عنوان یک مرجع کوچیک برای آشپزی نیگاه کنید. البته برای من که فقط حکم دفتر خاطرات رو داره و با تک تک عکسها و مطالبی که نوشتم یاد گذشته میفتم.
چیزی که موجب میشه غذایی خوشمزه بشه، عشق به پخت اون غذاست، اگه عشق نباشه با بهترین مواد  هم هر کاری کنید غذای خوشمزه به دستتون نمیاد. لازم نیست همه از خودشون انتظار داشته باشن آشپزهای خوبی باشن، خب  هر کسی هنری دارد. دیگه کم کم بنویسم دستور رو  و بخوابم که سال کاری جدید منتظرمه!

مواد لازم:
کدوی قلمی و باریک هشت عدد
گوشت چرخ شده 200 گرم
پیاز متوسط یک عدد
پیاز کوچک یک عدد
آرد نصف قاشق غذاخوری
رب یک تا دو قاشق غذاخوری
رب انار خیلی کم
زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
خورش کدو از اون خورشتاست که به شکلای مختلف میشه درستش کرد من یک مدلشو اینجا دارم از اون مدلهای غیر معمول
الان داشتم نیگاه میکردم دیدم این خورشتو خودم سالها قبل درست کرده بودم و تو وبلاگ قبلیم گذاشته بودم! کاملا یادم رفته بود. خودم ابداعش کردم اصلا. نیگا اینجا
خانم خوشگله که از دستور من استفاده کردی، من را بگو میگم تو نت دیدم بعد شما از دستور من استفاده کرده بودی. من این خورشتو زمستون یه جا دیدم و استفاده از رب انار برام جالب بود، نگو خودم هم چند سال قبل همین کارو کرده بودم و از رب انار استفاده کرده بودم. ای ول دارین شماها، خب چی میشه بگی از کجا یاد گرفتی؟ من با اینکه یادم نبود گفتم یه جا تو نت! واقعا که!

کدو ها را با پوست بشورین و حلقه حلقه کنید و بذارین دو طرفش سرخ بشه و بچینید روی دستمال آشپزخونه تا روغنش گرفته بشه.
گوشت چرخ شده را با پیاز کوچک رنده شده و آرد و زردچوبه و نمک و فلفل ورز بدین و باهاش کوفته قلقلی درست کنید.
پیاز متوسط را در روغن تفت بدین بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین، رب گوجه و انار را هم در این مرحله اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن 4 تا 5 لیوان آب بهش اضافه کنید و بذارین آب جوش بیاد، بعد کوفته قلقلی ها را بدون تفت دادن بریزین توی سس و بذارین پخته بشن، آب که جوش باشه کوفته بزرگ هم وا نمیره چه برسه به کوفته های فینگیلی
وقتی سس شما کمی غلیظ شد خیلی آروم و مرتب کدوهای سرخ شده را بچینید توی قابلمه و یک بیست دقیقه تا نیم ساعتی هم فرصت بدین تا با حرارت ملایم کدوها پخته بشن، له نشن ها، شاید حتی زمان کمتری لازم باشه.  بعدش خورش شما آماده است. راحت و بی دردسر. نوش جان











نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

شقایق
http://

سلام
سال نو مبارک
ممنون از همه ی دستورات آشپزی و ذوق هنرمندانه تان
سال خوب و خوشمزه ای داشته باشیدگل

شقایق
پاسخ
آرش
http://

سلام فقط میشه گفت ایوال دستت درد نکنه
راستش من مجرد هستم و تنها و خارج از کشور
و تبریزی هستم امروز نحویه پخت کوفته تبریزی رو از سایته شما دیدم و بار گذاشتم بوش همون بو هست که وقتی تبریز میرفتم مادر بزرگم درست میکرد
فقط خواستم تشکر کنم که من رو به چندین سال پیش در ایران بردید
یک دنیا تشکر

آرش
پاسخ
ریحان
http://

وااای این غذا فوق العادس
خدا بیامرزه مادربزرگمو، اون موقع ک سرپا بود هروقت میرفتم خونشون برام درست میکرد....
با همین گوشت های قلقلی....:-) :-( :-)

ریحان
پاسخ
مصطفی
http://

سلام، لطفا غذاهای مناسب برای ورزشکارا رو هم آموزش بدین، غذاهای با پروتئین بالا و بدون چربی و یا چربی کم.ممنون از سایت خوبتون☺

مصطفی
پاسخ
قیمت ربع سکه
http://goo.gl/dwVoqc

خیلی خوب بود ممنون از سایت خوبتون.

قیمت ربع سکه
پاسخ
درنا
https://talakar.com/price/18-karat.html

عالی بود درود برشما

درنا
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :
پست الکترونیکی :
موضوع :
عنوان :
متن :

Here you can buy Louis Vuitton Bags Replica : Types Of Leather Used Leather Handbags As a woman, I'm able to not image myself without my handbag and I know that all kinds of women come to an agreement. A woman surely needs her handbag by her side to hold on to her things around furthermore to develop a fashion report. Along with her clothes, shoes, and jewelry, the right handbag completes the final look. The actual right handbag is a good art form that beach front learn while growing over. A lot of our fashion is influenced by our favorite celebrities and from advertisements we see on tv for computer. We then begin to develop our own unique style, which we modified from time to time, and carry this into our adulthood once we become more fashionable. What could simpler? Not necessarily is your handbag nside your sight anyone don't must be worry it landing on the list of dust and debris underneath the table. It depends on you to choose the photo you need to be printed on the handbag. With this option, it is certain that nobody else will have the identical design as yours. Photo handbags furthermore one of the greatest gift ideas you can bring your close. For example, if your friends are celebrating their wedding anniversary, you get a their wedding picture also known as a romantic picture of them printed onto the handbag. These two factors are quite important automobile any item. Same goes for any handbag because you'll be using and carrying it being a daily demand. Even if you're to the idea only on occasions, will still be important to think about quality and durability, specifically it is a $100 ladies handbag. Again, the an essential aspect in choosing your perfect handbag. In the event that choose is very important of a handbag, essential ingredients . to the particular shape of one's body. Workmanship. I learned essential of workmanship after I got myself an imitation leather handbag. It the magnetic clasp and Love it if more liked big. I liked the inside pockets, too, until Discovered a hole and my change fell out. The advance landed amongst the lining and the lateral side of the handbag. Though I mended the hole, I just didn't trust the bag any more, and donated it to a rummage sale. See why some celebrities are already hooked onto the handbags by Gina Alexander. A photo handbag by using these favorite photos is incredibly best gift your celebrities, housewives, business professionals, stay within your house moms all loves it's true they are for sale for your mom too. ALWAYS trust your gut intuition!!!! Find yourself a reputable seller, yes there some on eBay, ask a lot of of concerns. Don't be shy, an honest seller welcomes communication. white handbag, handbag hooks
cartier schmuck replica deutschland van cleef replica Bvlgari B.ZERO1 replica fake bvlgari ring bracelet love Cartier replique cartier love ring replica cartier trinity ring replica cartier love bracelet replica cartier love bracelet replica 1:1 juste un clou replica cartier bracelet replica fake chanel shoes replique louboutin replica gucci shoes louis vuitton wallet replica louis vuitton wallet replica replica louis vuitton wallet replica louis vuitton backpack Bolsos Louis Vuitton outlet louis vuitton sling Bag replica dior replica replica louis vuitton luggage louis vuitton backpack replica louis vuitton duffle bag replica louis vuitton Pochette replica replica louis vuitton wallet replica handbags australia Cartier dupe Armband replica louis vuitton Pochette replica louis vuitton replica men fake louis vuitton gürtel replica handbags in usa replica borse louis vuitton louis vuitton neverfull replica replica borse louis vuitton louis vuitton turkei online chanel tasche fake fake louis vuitton backpack chanel shoes replica louis vuitton imitazioni Best Fake Jordan 1 chanel replica chanel replica replica chanel backpack Fendi Peekaboo replica Sac goyard pas cher sac hermes pas cher Sac chanel pas cher chine imitation sac hermes imitazioni louis vuitton louis vuitton hat replica sac dior pas cher chine imitation louis vuitton fake louis vuitton wallet louis vuitton shoes replica louis vuitton wallet replica fake louis vuitton wallet replica louis vuitton m40780 replica louis vuitton wallet