برچسب
انواع آش و سوپ، انواع خوراک با حبوبات (17) انواع پلوها و ته چین (47) انواع حلوا  (2) انواع خوراک (4) انواع خورش (15) انواع دسر  (4) انواع دورچین (2) انواع سالاد (2) انواع غذا با اسفناج  (4) انواع غذا با بادمجان  (7) انواع غذا با تن ماهی  (3) انواع غذا با چغندر  (1) انواع غذا با سویا  (2) انواع غذا با قارچ  (2) انواع غذا با گوشت  (14) انواع غذا با گوشت چرخ کرده (37) انواع غذا با ماهی  (3) انواع غذا با مرغ  (15) انواع غذا با میگو  (4) انواع غذا با کدو  (2) انواع غذا با کدو حلوایی  (5) انواع غذا با کلم  (10) انواع کباب  (1) انواع کتلت، انواع کوکو  (13) انواع کوفته ، انواع دلمه  (4) دستورات ویژه ( مخصوص اعضای سایت) (5) دل نوشته ها  (36) شیرینی های حشک  (3) شیرینی های نوروز (5) غذاهای دریایی  (5) غذاهای شمالی  (6) غذاهای گیاهی  (32) غذاهای مجردی  (19) غذای شهرهای مختلف ایران  (24) معرفی فیلم و کتاب  (2) منوی صبحانه  (3) منوی ماه رمضان (37)
این سایت به زودی فعالیتش مجدد شروع میشود
1391/11/14 17:00

آش رشته

آش رشته

کیه که آش رشته دوست نداشته باشه؟ یکی از اصیل ترین آشهای ایرانی همین آش رشته است که عشاق فراوانی داره . به یاد مادر بزرگ مرحومم مادرم چند روز پیش این آش را درست کرد و بین همسایه ها پخش کردیم. پخت این آش کار مادر عزیزمه و عکاسش هم من بریم به ادامه مطلب

مواد لازم: 

نخود - لوبیا سفید- لوبیا قرمز- لوبیا چیتی و عدس مجموعا به تساوی 2 پیمانه ( نخود را من کمی کمتر میریزم جاش لوبیا چیتی را بیشتر میریزم) اگه دوست ندارین لوبیا سفید نریزید

سبزی آش شامل تره- جعفری- گشنیز- شوید و اسفناج ( سبزی اگه تازه باشه خیلی تو خوشمزه شدن آش تاثیر گذاره - اسفناج هم خیلی آش را خوشمزه میکنه- اگه سیر تازه هم دارین که دیگه چه بهتر )  به اندازه 3 تا 4 پیمانه مثلا.

پیاز سرخ کرده همراه با زردچوبه ( فراوان ) مثلا دو تا 3 تا پیاز درشت را سرخ کنید و بهش یک نصف قاشق غذاخوری زردچوبه بزنید. ( البته من بیشتر میزنم! ) 

کشک به میزان دلخواه ! 

رشته آشی ( من مارک انسی میگیرم خیلی رشته هاش خوبه ) 

 

طرز تهیه : 

اول از همه بار و بنشن آش را به غیر از عدس از روز قبل بذارین خیس بخوره . مثلا امروز صبح بذارین خیس بخوره که برای فردا صبح بذارین بپزه. اینجوری هم زودتر میپزه . هم نفاخ بودنش از بین میره. 

نخود نسبت به سایر حبوبات دیر پز تر است پس بهتره که جدا از سایر حبوبات بپزینش.

موقع خیس کردن چند بار هم آب حبوبات را عوض کنید. 

بار و بنشن پخته را در یک دیگ بریزید. عدس را هم اضافه کنید و بذارین بپزه . به اندازه ای آب بریزید که فکر میکنید لازمه یک دفعه یک عالمه آب نریزین که ندونین بعدا باهاش چه کار کنید. هر وقت آبش کم شد بهش آب جوش اضافه کنید. عدس که پخت . سبزی خرد شده را هم اضافه کنید و بذارین سبزی بپزه و تغییر رنگ بده . بعد به اندازه ای که دوست دارین بهش رشته آشی خرد شده اضافه کنید. دقت کنید که رشته ها توی آب باز میشن . پس زیاده روی نکنین چون آشتون ممکنه خیلی غلیظ بشه. مقداری از پیاز داغ را که با زردچوبه مخلوط کردین به آشتون اضافه کنید ( خیلی ها از همون اول پیاز داغ را اضافه میکنند اما من دوست دارم آخرای پخت آش اینکارو کنم که مزه پیاز داغ رو حسابی حس کنم) 

کشک را حتما بذارین 20 دقیقه بجوشه ( با مقداری آب رقیقش کنید ) 

مقداری از کشک را اگه دوست داشتین داخل آش بریزید و بذارین باهاش خوب مخلوط شه. توی این مرحله نمک و فلفل آش را اندازه کنید . دقت کنید که کشک و رشته خودشون نمک دارن پس شور نشه آشتون. 

بعد بریزین تو کاسه مورد نظر و روش را با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ تزئین کنید. من چون میخواستم فرداش برم اداره و عصرش هم باشگاه ورزشم دیگه بهش سیر داغ اضافه نکردم . اما آش رشته و سیر داغش! اصلا آش رشته بدون سیر داغ معنی نداره که !!!!!

برای تهیه نعنا داغ هم کمی روغن در ماهیتابه داغ کنید و نعناع خشک را بریزید و یک کوچولو هم بزنید و سریع حرارت را خاموش کنید که نعنا نسوزه. 

اگه احساس کردین آشتون آبکیه 1 قاشق آرد را در کمی آب سرد به خوبی حل کنید و به آش اضافه کنید. این دفعه یک کار جدید از خواهرم یاد گرفتم اونم این بود که اول آردی که با آب مخلوط کرده بودم را به آش اضافه کردم و بعد از چند دقیقه رشته ها را اضافه کردم. اینجوری بیخودی رشته زیادی تو آش نمی ریزیم. 

کلا آش رشته سلیقه ای است شما اگه رقیق دوست دارین رشته کمتر بریزین. بار و بنشن کمتر بریزین . آرد هم نزنید. 


نظرات

نظر شما
نام :
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن :
تصویر :

رز

خیلی زیاد هوس کردم، حتما حتما میدرستم ؛ عالی شده عزیزم ، نوش جونتون

رز
پاسخ
الی گولو

قربونت رزی عزیزم ، درست کردی نوش جونتون باشه

الی گولو
پاسخ
هانی شف

جمعه خوردم ولی باااااااااازم دلم خواست الی ی ی ی

هانی شف
پاسخ
قنادباشی

سلام خداوند روح مادربزرگتون رو قرین رحمت کنه و عزت اخروی رو براشون از خدا می خوام و ثواب پخش این اش خوشمزه و خوش برو رو برسه به روح مادربزرگتون

قنادباشی
پاسخ
الی گولو

سلام قناد باشی عزیزم ، خدا رفتگان شما را هم بیامرزه

الی گولو
پاسخ
لاله

به به چه آشي هم شده *** خدا رحمتشون كنه و دست گل مامانت درد نكنه الي جون گل

لاله
پاسخ
الی گولو

مرسی لاله جوووون ، خدا رفتگان تو را هم بیامرزه

الی گولو
پاسخ
مژگان خواجه وند

http://mojf77.persianblog.ir/
سلام عزيزم سايت بسيار زيبا و مفيد و جالب و خوشمزه اي دارين موفق باشين
با اجازتون شما رو لينك كردم

مژگان خواجه وند
پاسخ
الی گولو

سلام مژگان عزیز ، مرسی از شما

الی گولو
پاسخ
samira

باید اعتراف کنم که پریروز خیلی هوس کرده بودم آشتونو بخورم رئیس

samira
پاسخ
الی گولو

خب جوجه جان میخوردی دیگه ! چرا نخوووووردی؟ بازم درست میکنم میارم ، این دفه یک ظرف برای تو فقط ! به اون یکی ها نده ! خب؟شیطان

الی گولو
پاسخ
samira

دست شما درد نکنه ریئس خوب خودم چشم قول میدم به هیچکس ندم :)

samira
پاسخ
الی گولو

گل

الی گولو
پاسخ
شبو

تا اسم آش رشته و دیدم, همین جوری بو کشیدم و هر جوری بود خودم رو رسوندم اینجا به امید این که چیزی مونده باشه ازش!!!!

شبو
پاسخ
الی گولو

تا دلت بخواد آش هست ، یک پاتیل آش بود شبو جان

الی گولو
پاسخ
آرزو

سلام عزیزم عصاره سبزیجات الیت رو هم امتحان کنید خیلی خوشمزه‌تر میشه آشتون

آرزو
پاسخ
آرزو

سلام گلم به همراه با سبزیجات توی این غذا از عصاره سبزیجات الیت هم استفاده کنید خیلی خوش عطرش می‌کنه

آرزو
پاسخ
فرناز
http://

سلام
ممنون از شما، نکاتش خوب بود گل

فرناز
پاسخ
صندوق نظرات
صندوق :
نام و نام خانوادگی :
پست الکترونیکی :
موضوع :
عنوان :
متن :

Here you can buy Louis Vuitton Bags Replica : Types Of Leather Used Leather Handbags As a woman, I'm able to not image myself without my handbag and I know that all kinds of women come to an agreement. A woman surely needs her handbag by her side to hold on to her things around furthermore to develop a fashion report. Along with her clothes, shoes, and jewelry, the right handbag completes the final look. The actual right handbag is a good art form that beach front learn while growing over. A lot of our fashion is influenced by our favorite celebrities and from advertisements we see on tv for computer. We then begin to develop our own unique style, which we modified from time to time, and carry this into our adulthood once we become more fashionable. What could simpler? Not necessarily is your handbag nside your sight anyone don't must be worry it landing on the list of dust and debris underneath the table. It depends on you to choose the photo you need to be printed on the handbag. With this option, it is certain that nobody else will have the identical design as yours. Photo handbags furthermore one of the greatest gift ideas you can bring your close. For example, if your friends are celebrating their wedding anniversary, you get a their wedding picture also known as a romantic picture of them printed onto the handbag. These two factors are quite important automobile any item. Same goes for any handbag because you'll be using and carrying it being a daily demand. Even if you're to the idea only on occasions, will still be important to think about quality and durability, specifically it is a $100 ladies handbag. Again, the an essential aspect in choosing your perfect handbag. In the event that choose is very important of a handbag, essential ingredients . to the particular shape of one's body. Workmanship. I learned essential of workmanship after I got myself an imitation leather handbag. It the magnetic clasp and Love it if more liked big. I liked the inside pockets, too, until Discovered a hole and my change fell out. The advance landed amongst the lining and the lateral side of the handbag. Though I mended the hole, I just didn't trust the bag any more, and donated it to a rummage sale. See why some celebrities are already hooked onto the handbags by Gina Alexander. A photo handbag by using these favorite photos is incredibly best gift your celebrities, housewives, business professionals, stay within your house moms all loves it's true they are for sale for your mom too. ALWAYS trust your gut intuition!!!! Find yourself a reputable seller, yes there some on eBay, ask a lot of of concerns. Don't be shy, an honest seller welcomes communication. white handbag, handbag hooks
cartier schmuck replica deutschland van cleef replica Bvlgari B.ZERO1 replica fake bvlgari ring bracelet love Cartier replique cartier love ring replica cartier trinity ring replica cartier love bracelet replica cartier love bracelet replica 1:1 juste un clou replica cartier bracelet replica fake chanel shoes replique louboutin replica gucci shoes louis vuitton wallet replica louis vuitton wallet replica replica louis vuitton wallet replica louis vuitton backpack Bolsos Louis Vuitton outlet louis vuitton sling Bag replica dior replica replica louis vuitton luggage louis vuitton backpack replica louis vuitton duffle bag replica louis vuitton Pochette replica replica louis vuitton wallet replica handbags australia Cartier dupe Armband replica louis vuitton Pochette replica louis vuitton replica men fake louis vuitton gürtel replica handbags in usa replica borse louis vuitton louis vuitton neverfull replica replica borse louis vuitton louis vuitton turkei online chanel tasche fake fake louis vuitton backpack chanel shoes replica louis vuitton imitazioni Best Fake Jordan 1 chanel replica chanel replica replica chanel backpack Fendi Peekaboo replica Sac goyard pas cher sac hermes pas cher Sac chanel pas cher chine imitation sac hermes imitazioni louis vuitton louis vuitton hat replica sac dior pas cher chine imitation louis vuitton fake louis vuitton wallet louis vuitton shoes replica louis vuitton wallet replica fake louis vuitton wallet replica louis vuitton m40780 replica louis vuitton wallet