مواد لازم :
سبزی کوکو تازه به اندازه 3 پیمانه تقریبا
تخم مرغ 3 تا 4 عدد
آرد 2 قاشق سوپخوری
گردوی خرد شده ( که من دوست دارم درشت باشن که زیر دندون حس بشن ) نصف پیمانه
زرشک پاک شده و شسته شده 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سر پر
نمک - فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه :
تمام این مواد را با هم مخلوط کنید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مایه کوکو سبزی را در آن بریزید و روش را با قاشق صاف کنید .در ماهیتابه را بذارین و اجازه بدین یک طرف کوکو با حرارت ملایم سرخ بشه.
وقتی یک طرف کوکو سرخ شد یک دیس گرد روی ماهیتابه بذارین و به آرومی توی دیس برش گردونین. دوباره کمی روغن داخل ماهیتابه بریزین و کوکو را داخل ماهیتابه سر بدین. دیگه لازم نیست درشو بذارین. مراقب باشید کوکوتون نسوزه. معمولا طرف دوم کوکو زودتر از طرف اولش سرخ میشه.
نوش جان
