کوفته تبریزی

الي جون مي دوني من چقدر وقته نه كوفته درست كردم و نه كوفته خوردم!!!... الانه اينقدر هوس كردم كه نگو! مخصوصا با اين دستور خوب كه ريز به ريز همه نكات رو گفتي! دست گولوت درد نكنن عزيزم! حتما درست مي كنم و كلي هم يادت مي كنم!

وای چه معرکه شده من الان می خواهم الان الان الان

سلام الی جونم.دستت درد نکنه عزیزم، غذای مورد علاقه ی منو آموزش دادی.من عاشق کوفته ام ولی تا حالا درست نکردم.هر وقت هوس میکنم زنگ میزنم به مادر شوهرم ویکم خودمو واسش لوس میکنم تا واسم درست کنه.خداییش خیلی خوشمزه درست میکنه.ولی حالا که شما اینقدر خوب آموزش دادی سعی میکنم در اولین فرصت درست کنم.
ممنون دوست جونم

ممنون الى جون از وقتى که مى گذارى.حتما درست مى کنم.در ضمن خدا رحمت کنه پدرتون را.

عالیه عزیزم خیلی خوشگلن حتما به امیدخدا درستش میکنم

سلام خانوممی میشه لپه وبرنج راباگوشت چرخ گنیم بعدبقیه موادرواضافه وورزبدیم

یام یام خیلی خوشمزه به نظر میاد ظرفشم خیلی خوشگله الی جونم دستت درد نکنه
روح پدر بزرگوارتم شاد

سلام خانم الی من به تازگی وبلاگ شما را پیدا کردم و از مطالبتون خیلی استفاده می کنم امیدوارم همیشه شاد و پر انرژی باشید

سلام الی خانوم
ممنون بابت تبریک سال نو من هم سال جدید رو مجددا تبریک می گم روزهاتون به لذیذی همین کوفته ای که پختین نوش جانتون بشه خدا مادربزرگ و پدر بزرگوارتون رو هم رحمت کنه و در بهشت برین جایگاه خوبی براشون باشه

خیلی گلی خانوم با خوصله و با سلیقه.

سلام الی جون.وای که دهنم آب افتاد.من که عاشقش شدم.

وااااااااااای عجب کوفته هایی شدن اینا...محشر شده..خداییش دلم خواست

ey junam eli dastet dard nakoneh , che rang dareh dahanam ab oftad.

ey junam eli dastet dard nakoneh che abo rongi dareh dahanam ab oftad

vaghean ali tozih dadin

وای الهام جون من امروز به عقل خودم شک کردم ! من هر روز به وبلاگ قبلی شما سر می زدم و می دیدم که هیچ پست جدیدی نذاشتین ،همیشه اون آش کلم برگ رو می دیدم.و فکر می کردم کارهایی که تو فیسبوک پست می کنید از کار های قدیمیتونه !!! خیلی خنگم نه ؟!
و اما در مورده کوفته که من کشته مردشم و اتفاقا دیروز درست کرده بودم ما معمولا چیزی داخلش نمی ذاریم ولی من فکر می کنم دوست داشته باشم ،این دفعه باید امتحانش کنم .فقط جای نون سنگک خالی بود .حداقل ترشی لیته داشتم خیلی باهاش مزه می ده.

وای که چقدر دلم خواست ناهار امروز ما بود ، خیلییییی عالی شده الی جان ، دست مامان گلت هم درد نکنه ، عکسهات با آدم حرف میزنه :))))

سلام شما مطمئن هستید این کوفته تبریزی می باشد ؟

دستت درد نکنه عزیزم.

رسم خونه ما اینه که هر سیزده بدر کوفته داریم.
اونم نه یکی دوتا

حدود 40 50 تا!!!!!
دست شما و مامان جونتون درد نکنه.

خدا پدر و مادر بزرگتون رو هم قرین رحمت کنه.

نوش جونتون عاشق اين وبلاگ شدم، از اين به بعد بيشتر سر ميزنم.

عالى بود مرسى اميدوارم منم خوب در بيارم

سلام عزیزم همه چی عالیه اینجا
من لینک سایتتو هم وارد کردم

الی گولو جان...خود خودشه .این کوفته تبریزیه.انقدر قشنگ هست که من اصلا رسپی رو نخوندم.خیلی زیبا و با سلیقه درشت کردی.اینو یه نفر که پدر مادرش تبریزی بودند داره بهت میگه.(البته هر دو به رحمت خدا رفتند)
دستت درد نکنه.

مرسی دوست عزیز
همیشه دلم میخواست کوفته تبریز درست کنم ولی نمی دونستم چه طوری
عالی توضیح دادی وباز هم مرسی

عالی... من خودم به شخصه عاشق کوفته ام

به به الي جون چه كوفته هايي شده، چه عكسهايي چه رنگهايي، دست مادر گلت درد نكنه و خدا رحمت كنه پدر مرحومت رو

سلام ممنون از سایت خوبتون من تاحالا چند تا از غذا هاتون رو درست کردم خیلی خوب شدن ،یه سوال میتونم بپرسم پیمونتون چقدریه اندازش؟

عااااااااااااااااااااااااااالی بود
lمخصوصا با تصاویر

سلام الی جون خوبی فدات شم .من درست کردم طبق دستوری که داده یودی اما یه ذره وا رفت.اما مزه اش خیلی خوشمزه بود.چیکار کنم وا نره؟

سلام
الی جان ممنون از آموزش عالیت.

من درست کردم خیلی خوشمزه شد فقط کوفته من دیگه خیلی سفت شده بود اون حالت نرم رو نداشت.( از اون ور افتادم من) مشکل کارم کجا بوده ؟

salam doste aziz va ba tashakor az shoma ba bate inham zahmat

الی گولو خیلی دوستت دارم...من سیدنی استرالیا زندگی میکنم و چند ماه پیش که حامله بودم و این گوشه دنیا تک و تنها بودم و ویار شددددددیییددد داشتم فقط دیدن وبلاگت به من آرامش میداد......ولی کسی نبود که تو اون دوران برام این غذاهای خوشمزه را درست کنه.....

راستی خیلی وقته هوس کوفته کرده بودم...الان دستوراتتو نوشتم و فردا میپزمش.....

عالیه . از عصاره زعفران الیت میتونید استفاده کنید

خیلی عالیه عزیزم دستت دردنکنه معلومه خیلی خوشمزه اس حتما درستش می کنم.

سلام
من عاشق كوفته ام. اما هر وقت درست ميكنم انقدر سفت ميشه كه ميتونم باهاش با شوهرم فوتبال بازي كنم! همه ي ريزه كاريهايي كه همه ميگن رعايت ميكنم اما نميدونم چرا انقدر سفت ميشه. نه زيادي ورز ميدم، نه آرد ميزنم. اندازه موادم هم درسته. شما ميدونيد چرا؟ اگه كمكم كنيد دعاي خير يه شوهر گرسنه رو پشت سرتون خواهيد داشت كه ديگه از خوردن كوفته هاي سفت من دل درد نميگيره!

سلام
دست شما درد نكنه از آموزش خوبت. ولي من هر چي كوفته درست ميكنم سفت ميشه. آرد نميزنم و زيادي هم ورز نميدم. سيب زميني هم نمي ريزم. به نظر شما ممكنه از گوشت باشه؟ يا به قول مادربزرگم زيادي خسيسم كه كوفته ام مثل سنگ ميشه؟

ممنون از راهنمائيت. بله فكر ميكنم ميزان گوشتم زياد بوده. توي هاون كه نميكوبم. همينجوري با دست ورز ميدم. به قدري كه مواد باهم مخلوط بشن. همين! اينبار بايد موادم رو كاملا دقيق بريزم، تخم مرغ هم نزنم. شايد درست بشه. البته بايد اول شوهرم رو از لحاظ رواني آمادة خوردن يه كوفته ديگه بكنم، بعد بپزم اگه درست كردم و خوب از آب دراومد، مراتب سپاسگذاري شوهر را به شما ابلاغ خواهم كرد

عالی بود، من با دستور شما پختم.

من دیشب برای افطار درست کردم عجب خوشمززززززززززه بود ( بار اولم بود آخه ما جنوبیا کمتر یا بهتر بگم اصلا این غذاها رو نمیدرستیم) مرسی عزیزم

وقتی که خواستیم گوشت رو تفت بدین باهاش عصاره گوشت الیت هم بریزید بوی گوشت رو می‌گیره و طعم خیلی خوبی بهش‌ می‌ده

سلام عزیزان اگه دنبال این هستین که سبزیهای معطر تو غذاتون بریزید اما نمی‌دونستین از چی استفاده کنین عصاره سبزیجات الیت رو یه بار امتحان کنید بوس بوس

می تونید واسه محکم کاری کوفته که وا نره کوفته های قل قلی رو یه کوچولو تو روغن سرخ کنید.کاملا سفت میشه و هرگز وا نمیره.

باسلیقه پراز نشاط حتما خوشمزه ممنون از این همه انرژی....

Thank you very much; I will try to make it, please keep adding Iranian traditional food, Thanks again,

عالی بود دست گل خودت و مامانت درد نکنه من امروز واسه خونه بابام که مهمونه ما هستند مرحله به مرحله مثله شما درست کردم تا الان که خوبه خدا رو شکر انشالله وا نخواهد رفت.اولین کوفته ای هست که دارم درست میکنم البته بخاطر عکس های هر مرحله شماست که اعتماد به نفسم بالا رفته.....مرسیییی

اين هم عكس كوفته اي كه درست كردم

همیشه میترسیدم کوفته درست کنم.میترسیدم کوفته ها وابره.برای اولین بار دلو زدم به دریا و با دستور تو نازنین درست کردم.عــــــــــــــــــــــــالی شد.یک دنیا سپاس

عالی توضیح دادین کیف کردم کاش همه اینجوردقیق وباتصویرتوضیح میدادن.تشکرمجدد

ممنون از دستورات عالی تون من سعی می کنم اکثر دستورات رو توی کامپیوترم سیو کنم خیلی عالین

به به به نظر که عالی میااااااااااااد

من تازه وبلاگ شما رو پیدا کردم معلوم کوفته ی خوشمزه ی

سلام مرسی بابت وقتی که گذاشتی الان که دارم مینویسم کوفته هارو گذاشتم داره تو مایش جوش میخوره اومیدوارم خوشمزه بشه و وا نره مرسی بوس بوس

عالی بود من تاحالا دو بار کوفته پختم خیلی خوشمزه شده ولی ییه کمی شل میشه .ازرو این دستور شما میپزم ببینم چی میشه.قدر مامان گلتو بدون من که از داشتنش محرومم ولی تابود ازکدبانوگیش خیلی استفاده کردم.

خیلی عالی بود از نکته هات ممنونم می خوام برای اولین بار درست کنم انشاالله که مثل مال شما خوب در بیاد . بازم ممنونم

Aaaaali va khoshgel

الهام خانم جان دستتون درد نكنه من تا حالا كوفته درست نكردم حتماً درست مي كنم چون خيلي دوست دارم .يك دنيا ممنون عزيزم از مامان نازنين هم متشكرم زحمت كشيدند

امروز کوفته درست کردم خیر سرم همشون وارفتن ابرووووووم رفت

سلام
مرسی از آموزش دقیقتون امشب دارم میرم درست کنم با دستور العمل شما امیدوارم وا نره.

عالی بود

سلام من امروز ظهر درست کردم وای فوق العاده شد دست گلت درد نکنه امیر پسرم و باباش همش میگفتن چقد خوشمزه اس .ازت ممنونم منتظر پستهای جدیدتم .

راستی من سیب زمینی نریختم و ارد سوخاری هم اضاف کردم حسابی چسبنده شد اصلنم از هم نپاشید

مرررررررررررررررسى

واااای چ کوفته هایی معلومه خیلی لذیییذه.حیف شوهرمن گوشت نمیخوره مگرنه همین امروز درست میکردم

ببخشید این اصلا شباهتی به کوفته تبریزی نداره ما تبریزی ها لپه رو هم چرخ میکنیم و پیاز رو رنده کرده و ابشو میگیریم و خام داخل موادمون میریزیم سبزی هم ریحان و مرزه و تره هست و برا دو پیمانه کوشت نصف پیمانه برنج استفاده میکنیم وبه مواد حدود 1 قاشق رب اضافه میکنیم و تخم مرغ هم فقط از زرده استفاده میکنیم توصیه میکنم این شکلی هم امتحان کنید و لذت ببرید.

لطفا" در صورت امکان دستورهای غذایی فوق را منجمله کوفته تبریزی و کلم پلو را برایم ارسال و شرایط عضویت را اطلاع دهید.

سلام عزیزم،واقعا لطف کردی،شکلوشو که دیدم دلم آب شد،الان کوفته هام رو گازه،ببینم چی از آب درمیاد

سلام عزیزم،واقعا لطف کردی،شکلوشو که دیدم دلم آب شد،الان کوفته هام رو گازه،ببینم چی از آب درمیاد

سلام عزیزم،واقعا لطف کردی،شکلوشو که دیدم دلم آب شد،الان کوفته هام رو گازه،ببینم چی از آب درمیاد

عالی بود منم اینطوری میدرستم...امشب میرم تا درست کنم

سلام عزیزم دستورات عالی بود,من درست کردم ولی نمیدونم چرا وا رفت بیشترشون

سلا خانم الى گلو
دستتون درد نكنه . من كوفته رو درست كردم الآن در حال پخت هست
ظاهراً كه خيلى خوب شده
خيلى ممنون از اينكه اينگونه دقيق و خوب توضيح مى دهيد.

سلام الهام خانم

من كوفته رو طبق دستورتون بختم خيلى خوب شد
تشكر ميكنم.

سلام. الی جون امروز. خیلی دلم گرفته بود گریه کردم اما بعد از اينكه کوفته های هوشگل تودیدم رفتم سراغش و خیلی زود ناراختی که داشتم بر طرف شد و با یک انرژی مثبت رفتم. داخل آشپزخونه از همه مهمتر حالم خوب. شد کدورت بین من و همسرم هم از بین رفت که کوفته های تو باعثآن شد

سلام. الی جون امروز. خیلی دلم گرفته بود گریه کردم اما بعد از اينكه کوفته های هوشگل تودیدم رفتم سراغش و خیلی زود ناراختی که داشتم بر طرف شد و با یک انرژی مثبت رفتم. داخل آشپزخونه از همه مهمتر حالم خوب. شد کدورت بین من و همسرم هم از بین رفت که کوفته های تو باعثآن شد

خدا براتون نسازه با این غذاهاتون واقعا ضاعقتون افتضاحه ،درست کردم تمام مراحلو هم رعایت کردم ولی افتضاح مزه چکمه میداد

چرا نظره منو حذف میکنید.شماهم هرچی گیرتون میاد میخورید

این کجاش کوفته تبریزیه؟ آبروی هر چی تبریزی هس رو بردینا. عین مادرشوهر من که درسته لپه و برنجو میریزه تو موادو با هم قاطی میکنه آخرسر هم میگه کوفته تبریزی درست کردم!تبریزیا به ظرافتو ظاهر غذاشونم اهمیت میدن. اینجوری برنجو لپه اصلا نباید مشخص باشه

از دستور آشپزی خیلی خوب شما مچکرم .

سلام الی خانم عزیز ، من امروز برای اولین بار توی زندگیم با دستور شما کوفته درست کردم ، بی نهایت لذیذ بود. خیلی خیلی ممنون