سلام دوستان
دلم برای اینجا تنگ شده بود اما برنامه کار و زندگیم خیلی فشرده است و کمتر میرسم به اینجا سر بزنم.
این پلو با قارچ یکی از اون قاطی پلوهاست که ما زیاد درست میکنیم، خیلی وقتا میرم سوپر یک بسته قارچ برمیدارم و باهاش این پلو را سریع درست میکنم.
دوستان از این به بعد میتونید تو قسمت نظرات لینک سایت و وبلاگتون را بذارین، اینجوری به راحتی دوستان دیگه به سایت و وبلاگ شما هدایت میشن، مرسی از آقای محمودی عزیز که زحمت اینکارو کشیدن و برام درستش کردن.
مواد لازم:
برنج دو پیمانه
قارچ متوسط 10 عدد
پیاز متوسط یک عدد
سیر 2 حبه
ذرت پخته شده یا ذرت پخته شده نصف پیمانه ( اختیاری )
رب 2 قاشق غذاخوری
نمک - فلفل - زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
قارچها را بعد از شستن ورقه ورقه کرده کمی آب لیمو روی آنها بریزید و کمی روغن داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت تند تفت دهید. اینطوری قارچتون آب نمیندازه یا خیلی کم آب میندازه و استفاده از آب لیمو هم موجب میشه قارچها سفید بمونن.
پیاز را مکعبی خرد کنید و در کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشه ،سیرها را له کنید و کمی تفت دهید قارچها را به پیاز اضافه کنید. زردچوبه و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید نمک و فلفل موادتان را اندازه کنید و آنرا کنار بگذارید. اگه دوست داشتین نصف پیمانه ذرت پخته در این مرحله به این مواد اضافه کنید.
برنج را آب کش کنید هر ته دیگی دوست دارین کف قابلمه بذارین و به ترتیب یک لایه برنج ، یک لایه مواد قارچی بریزید و بذارید برنجتون با حرارت ملایم به مدت 30 تا 35 دقیقه دم بکشه. من اطراف برنجم اگه لازم باشه کمی آب میریزم اما روغن استفاده نمیکنم، همون مواد قارچی به اندازه کافی روغن داره.
نوش جاااااان