نصف شب همگی به خیر
از اونجا که دیروز تا ساعت 1:30 بعد از ظهر خواب
بودم، عصرش هم رفتم خونه دوستم، شب رسیدم خونه ساعت 9 بود، ساعت 9:30 خوابم
گرفت، و با کمال میل گرفتم خوابیدم! الان نصف شبی ساعت 4 دیگه خوابم
نمیره! فردا من چطوری برم سر کاااااااااااااار؟ کمکم کنید. کاش میشد نرم!
شاید هم نرم خدا را چه دیدین؟ یو ها ها، تعجب نکنید. سابقه کار من بالاست، به اندازه کافی صبحا قبل از ساعت 8 سر کار بودم و بعد
از ظهرها تا ساعت 7 اداره بودم، الان دیگه دوره جوونتراست. اونا کار میکنن
من نظارت. خیلی هم بهمون خوش میگذره.
این پلو با مرغ مال خیلی وقت پیشه.پلوی خوشمزه و راحت و خوشرنگیه
مواد لازم:
فیله مرغ 3 تکه
قارچ 7 8 تا دونه متوسط
پیاز یک عدد متوسط
برنج 3 پیمانه
نمک، فلفل، زعفران به میزان لازم
پودر سیر یا پودر پیاز به میزان لازم
خلال پسته اگه دوست داشتین واسه تزئین مقداری
طرز تهیه:
فیله های مرغ را با یک کم آب و پیاز 4 قاچ شده بذارین بپزه، اگه دوست داشتین یک تیکه هویج یا برگ بو هم بهش اضافه کنید که بوی ضخمش خوب گرفته بشه.
قارچها را بشورید و ورقه ورقه کنید و تو کمی روغن تفت بدین با حرارت بالا تا آب نندازه، یک کم هم آب لیمو بهش اضافه کنید تا رنگش سیاه نشه. وقتی قارچها آماده شد. فیله های مرغ پخته شده را مربع مربع کنید و با قارچها قاطی کنید. اینجا میتونید یک دونه پیاز را هم سرخ کنید و به این مواد اضافه کنید ولی من حوصله نداشتم و میخواستم ناهارم را اونروز زود بخورم، قارچها و مرغها را با هم مخلوط کنید بهشون نمک و فلفل و پودر سیر بزنید. پودر پیاز هم خوشمزش میکنه.
برنج را آب کش کنید، بعد کف قابلمه ته دیگی که دوست دارین بچینید، به ترتیب یک لایه برنج و یک لایه از این مواد مرغ و قارچ و یکی دو قاشق زعفران آب کرده بریزین، با دم قاشق مواد را به آرومی مخلوط کنید. به ترتیب این مراحل را ادامه بدین تا موادتون تموم بشه.
قابلمه را بذارین روی حرارت ملایم و اجازه بدین به مدت 30 تا 40 دقیقه دم بکشه، نصف لیوان آب هم دور تا دور برنجتون بریزین.من اصولا روغن لابه لای برنجام نمیدم، مخالفم با این کار، موادی که لای برنج میذارم به اندازه کافی روغن داره.
به همین راحتی، بریزین توی دیس و با پلوی زعفرونی و خلال پسته تزئین کنید، تنوع پلوهای ایرانی خیلی زیاده، یک پلو تو ذهنمه درست کنم با تن ماهی، امروز میخواستم درست کنم اما امان از این خواب روز جمعه، این پلو که میگم اصلا پلوی دم دستی نیست و یک پلوی خوشمزه و شیک میشه. شاید سه شنبه که تعطیله درست کنم.
بفرمائید نوش جان کنید.
