مواد لازم:
کدو 3 عدد سرخ شده ( من یک کدوی بزرگ را هم حلقه حلقه کردم و بهش اضافه کردم)
بادمجان سرخ شده 3 تا 4 عدد
کشک یک پیمانه
پیاز داغ دو تا سه قاشق غذاخوری
نمک- فلفل- زردچوبه و نعنا داغ به میزان لازم
گردوی آسیاب شده نصف پیمانه ( من نریختم)
طرز تهیه:
کدوها را با بادمجان داخل قابلمه ریخته نصف لیوان آب بهش اضافه کنید و بذارین پخته بشن و آبشون کشیده بشه. نمک - فلفل و و زردچوبه زده و این مواد را می کوبیم تا کاملا له شود. کشک و گردوی آسیاب شده و نیمی از پیاز داغ را به این مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
کشک کدو و بادمجان را بریزین توی ظرف مورد نظر و روش را با کشک و پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید.
اگه دوست داشتین از سیر داغ هم استفاده کنید.
با نان و سبزی خوردن خیلی خوشمزه میشه و میچسبه.
